Cá thu, đặc biệt là cá thu nhật, là một trong những món cá ngon lạ, giàu chất đạm và nhiều dinh dưỡng bổ sung. Sau bài viết về cá thu nhật kho thơm độc đáo, xin gửi đến các bạn công thức kho tiêu món cá ngon lành này. Cá thu nhật kho tiêu vừa giản đơn, dễ làm mà độ ngon lại không thua kém chút nào so với các món cá kho ngon khác.
Các nguyên liệu cho món cá thu nhật kho tiêu:
- 300 – 500 gram cá thu nhật
- Hành tím
- Ớt
- Gia vị: muối, tiêu, đường, mắm, bột ngọt
- dầu chiên
Các bước tiến hành như sau:
- Cá thu nhật mua về làm sạch, moi ruột, cắt thành khúc vừa nồi kho, để ráo.
- Ướp cá với một ít nước mắm ngon, muối, đường, bột ngọt, tiêu. Thêm một chút dầu chiên và hành tím, ớt băm thật nhỏ. Để khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, láng dầu chiên rồi cho 2 muỗng đường vào đun đến khi đường ngả màu cánh gián.
- Cho cá và nước ướp cá vào nồi kho lửa vừa. Trở đều hai mặt cho miếng cá săn lại.
- Đong nước xăm xắp mặt cá, nấu sôi rồi hạ lửa, kho liu riu đến khi nước cạn bớt thì tắt lửa.
- Gắp cá ra đĩa, rắc tiêu bột lên trên mặt và thưởng thức.
Cá thu nhật kho tiêu ăn nóng với cơm trắng là tuyệt nhất. Đặc biệt, ăn cá kho mấy ngày trời lạnh thì hết ý. Không chỉ thế, mấy món cá kho rất dễ làm nên bạn có thể làm hàng ngày hoặc kho một nồi đầy cuối tuần để ăn dần tuần sau vô cùng tiện.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
